Menge: 3
Zutaten für Rezept Stachelbeer-Kaltschale:
- 800 g Stachelbeeren, noch nicht voll ausgereift; bis zu 1/4 mehr
- 3 El. Zucker; bis 1/3 mehr
- 1 Vanillestange
Weisswein; Menge je nach Belieben Loeffelbiskuits; od. Makronen
Stachelbeeren mit Zucker und aufgeschnittener Vanillestange in wenig
Wasser rasch weichduensten. Durch ein Sieb passieren.
Das Mus beliebig mit Weisswein verlängern.
Die Kaltschale gut auskuehlen lassen und mit Löffelbiskuits oder
Makronen servieren.
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