Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Spanische Weincreme:
- 2 Glaeser Suedwein (Madeira)
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Tl. rote Gelatine
- 1 l sueße Sahne 3 Knollen Ingwer in Sirup
- 50 g bittere Schokolade
- 2 El. blaettrige Mandeln
Eier trennen. Zucker, Eigelb und Wein schaumig ruehren. Gelatine in einer
Tasse Wasser auflösen, erhitzen und etwas abgekuehlt zur Masse geben. Diese
im Kuehlschrank etwas fest werden lassen. Danach dann Eischnee, Sahne, Ingwer
(vorherin ganz kleine Stuecke schneiden), Schokolade (in kleine Wuerfel
schneiden) und Mandeln unterziehen.
Am besten schon einen Tag vorher zubereiten.
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