Zutaten für Rezept Solothurner Fastenbrot:
- 200 g Zopfresten; oder Weggli Oder
- 8 Scheib. Toastbrot
- 100 g Butter
- 6 dl Dunkler, kraeftiger Rotwein
- 1 Zimtstengel
- 1 Sp./Schuss Nelkenpulver
- 1 Zitrone; abgeriebene Schale
- 1 Orange; abgeriebene Schale
- 50 g Zucker
Rene Gagnaux
Zopf oder Weggli in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In der warmen
Butter beidseitig goldbraun backen. In Schälchen oder Suppenteller
verteilen.
Den Wein mit allen weiteren Zutaten aufkochen und 10 Minuten köcheln
lassen. Zimtstengel entfernen und heiß ueber die Zopfscheiben
gießen, kurz ziehen lassen und sogleich servieren.
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