Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Schokoladensouflee an frischen Fruechten:
- 1 Baby-Ananas
- 1 Kuvertuere, schwarz
- 200 ml Pflaumenmus
- 1 Mehl
- 1 Ei
Zucker Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 25.03.1999
Zubereitung: Cremig geschlagenes Eigelb mit einem El Mehl,
geraspelter Kuvertuere und Zucker verruehren, geschlagenes Eiweiß
unterheben und bis zur Hälfte in gebutterte und gezuckerte
Förmchen fuellen. In die Mitte jeweils ein kleines Stueck
Kuvertuere geben, mit der uebrigen Eischneemasse bedecken und im
Wasserbad im Ofen backen. Alles auf einem flachen Teller anrichten,
mit der Baby-Ananas garnieren und mit dem separat servierten
Pflaumenmus vollenden.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
