Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Schokoladeneis:
- 150 g Kuvertuere, dunkle
- 1 l Milch
- 4 Eigelb
- 4 Ahornsirup
- 1 l Schlagsahne
- 2 Kakaopulver
1. Die Kuvertuere bei milder Hitze unter Ruehren in der Milch auflösen und 10 Minuten abkuehlen lassen.
2. Eigelb mit Ahornsirup sehr schaumig schlagen und mit der Schokoladenmilch verruehren.
3. Sahne steif schlagen, unterziehen und die Masse in eine Eismaschine fuellen. Etwa 25 Minuten gefrieren
lassen.
4. Das Eis portionieren und mit Kakao bestäubt servieren.
Wenn Sie das Eis ohne Eismaschine zubereiten, sollten Sie es während des
Einfrierens mehrfach mit dem Schneidstab des Handruehrers aufschlagen.
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