Zutaten für Rezept Sahnequark-Preiselbeer-Eis:
- 250 g Sahnequark; (40%)
- 150 g Preiselbeerkonfituere; (1)
- 4 cl Beerenlikoer
- 250 ml Schlagsahne
- 4 Tl. Preiselbeerkonfituere; (2)
Quark mit Preiselbeerkonfituere (1) und Beerenlikör cremig ruehren.
Schlagsahne steif schlagen und unterziehen. Die Masse in eine kleine
Kastenform gießen und in ein Gefrierfach stellen.
Nach 6 Stunden ist das Eis gefroren. Zum Servieren die Form kurz in
warmes Wasser tauchen, Eis stuerzen, in Scheiben schneiden, auf
Teller verteilen und mit Preiselbeerkonfituere (2) garnieren.
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