Menge: 6
Zutaten für Rezept Safran-Pudding:
- 1 l Milch
- 1 Tl. Safranfaeden; im Moerser zerstossen
- 200 g Reismehl
- 20 g Butter
- 150 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 50 g Mandeln; gerieben
Die Milch mit den im Mörser zerriebenen Safranfäden zum Kochen
bringen. Sobald die Milch kocht, das Reismehl langsam mit einem
Schneebesen einruehren. Butter, Sahne, Zucker und Mandeln in den noch
warmen Pudding einruehren und in Portionsschalen fuellen.
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