Menge: 4
Zutaten für Rezept Rhabarbersorbet:
- 3 dl Wasser
- 175 g Zucker
- 450 g Rhabarber; klein geschnitten
Alle Zutaten in einem Topf mischen, bei mittlerer Hitze aufkochen,
gelegentlich ruehren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen
Abkuehlen lassen. Anschliessend puerieren.
In der Sorbetmachine nach Vorschrift verarbeiten. Im Tiefkuehler tun.
Vor dem Servieren etwas erweichen lassen.
Serviervorschlag: mit etwas Rhabarberkompott (Rhabarber sehr fein
geschnitten, 2 Minuten mit sehr wenig Wasser gekocht, nach Belieben
gesuesst).
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