Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Pizzaplaetzchen-Mandarinen-Kompott:
Cointreau- 1 Dos. Frischkaese
Honig- 1 Karambole
- 2 Mandarinen
- 1 Dos. Pizzateig
Sahne- 1 Dos. Studentenfutter
Zitronensaft Zucker, braun Zucker, weiß Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 08. 2000
Studentenfutter in Zucker leicht karamelisieren. mit einem Ausstecher
aus dem Pizzateig runde Pizzaplätzchen ausstechen und auf ein
Backblech legen. Frischkäse mit etwas Sahne, braunem Zucker und
Zitronensaft glattruehren, auf das Pizzaplätzchen streichen und dann
mit dem karamelisierten Studentenfutter belegen. Mandarinen schälen
und die Spalten und in Cointreau, Zucker, Zitronensaft und Honig
duensten. Pizzaplätzchen auf einen Teller geben, die in Scheiben
geschnittene Karambole mit dem Mandarinenkompott daneben setzen.
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