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    Rezept: Obstsalat mit Datteln

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Obstsalat mit Datteln:



    • 1 Kart. getrocknete Datteln (250 g)
    • 5 Grapefruits
    • 5 Orangen
    • 1 l Schlagsahne
    • 25 g gehackte Pistazienkerne


    Datteln halbieren, entkernen und die innere, faserige Haut abziehen. Die

    Fruechte längs in Streifen schneiden und in eine Schuessel geben.

    Grapefruits und Orangen wie Aepfel schälen, dabei die gesamte weiße Haut

    mit abschälen. Die Filets mit einem Messer aus den Trennhäuten lösen, Saft

    auffangen und zu den Fruechten geben. 10 Minuten ziehen lassen.

    Sahne sehr steif schlagen. 1/8 l Fruchtsaft vom Salat abmessen und mit 2/3

    der Sahne mischen.

    Salat mit dem Rest der geschlagenen Sahne garnieren, die Sahnesauce separat

    dazu reichen. Mit Pistazien bestreuen.

    Als Menuevorschlag:

    Vorspeise: Steinpilzsuppe

    Hauptspeise: Ente mit Trauben

    Dessert: Obstsalat mit Datteln







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