Menge: 8
Zutaten für Rezept Mousse au chocolat (weiss):
- 200 g weisse Schokolade
- 50 g Zucker
- 3 p.Port. Eigelb
- 50 g Minzlikoer oder Grand Manier
- 500 g Schlagsahne
- 3 je Eiweiss
Die Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig ruehren; weisse Schokolade u
Likör schmelzen. Eiermasse zugeben und das mit dem Zuckerrest geschlagene Ei
weiss unterheben, ebenso die Schlagsahne.
Das ganze in Gläser fuellen und mit geraspelter Schokolade (weiss oder
schwarz) und einem Minzblatt oder frischen Fruechten verzieren.
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