Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Mousse au chocolat:
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 60 ml starker Kaffee
- 200 ml Sahne
- 3 Eier, getrennt
- 2 El. Zucker
- 1 El. Weinbrand, nach Belieben
Schokolade zerbröckeln und im heissen Kaffee auflösen. Eigelb mit
Zucker sehr cremig schlagen. Die abgekuehlte Schokoladenmasse unter die
Eigelbmasse ruehren. Dann geschlagene Sahne und Eischnee unterheben.
Nach Belieben mit Weinbrand abschmecken. Gut gekuehlt servieren.
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