Menge: 4
Zutaten für Rezept Mousse au Chocolat mit Kirschwasser:
- 125 g Zartbitterschokolade
- 60 g Butter
- 30 g Puderzucker
- 1 El. Kirschwasser
- 3 Eier
Schokolade (im Wasserbad) und Butter (getrennt) schmelzen, 3 Eier
trennen, aus Eiweiss festen Eischnee schlagen.
Schokolade und Butter mischen, Puderzucker, Kirschwasser und Eigelb
zugeben. Abkuehlen lassen.
Eischnee unterheben und kalt stellen.
Erfasser:
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Mousse, Schokolade, P4
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