Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Mohr im Hemd:
- 10 dag Butter
- 10 dag Schokolade
- 10 dag Staubzucker
- 10 dag geriebene Mandeln (oder Nuesse)
- 4 dag Semmelbroesel
- 2 dag Mehl
- 5 Eier
- 1 l Schokoladensauce
Butter, Zucker und erweichte Schokolade mit dem nach und nach
dazugegebenen Eidottern sehr schaumig ruehren.
Die Mandeln, die Semmelbrösel und das Mehl dazugeben und zuletzt den
sehr steifen Eischnee unterziehen.
Die Masse in eine gebutterte, mit Zucker bestreute Puddingform fuellen
und ca. 1 Std. im Dunst kochen (ein Nadelstich muss rein bleiben). Der
fertige Pudding wird gestuerzt, mit Schokoladensauce uebergossen und mit
Schlagobers bekränzt.
* Aus "Paschinger Bäuerinnen kochen",
ISBN 3 85068 338 9
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Dessert, Pudding
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