Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Mohn-Eis:
- 1 l Sahne
- 100 g frisch gemahlenen Blaumohn
- 3 Eiklar
- 1 l Sahne
- 100 g Zucker
- 3 Eigelb,
- 2 El. Weinbrand
Man erhitze 1/4l Sahne und lasse anschliessend darin den frisch
gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlägt man das
Eiklar steifen Eischnee. Dann schlägt man 1/4l Sahne mit Zucker steif.
Schliesslich vermischt man die Sahne, Eigelb, die Mohnmasse, den
Eischnee und Weinbrand und gibt die Mischung in die Eismaschine.
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