Menge: 4
Zutaten für Rezept Melonensalat mit Beaume de Venise und Eis:
Verschiedene Zuckermelonen z.B. Galia, Honig, Ogen Vanilleeis Mandelstifte; geroestet- 1 l Beaume de Venise oder ital. Vin Santo oder weisser Portwein
Melonen halbieren, entkernen und mit einem Esslöffel mundgerechte
Stuecke auslösen - in eine gekuehlte Schuessel geben und mit der Hälfte
des Weines begiessen. Mandelstifte in Butter rösten und auf
Kuechenkrepp entfetten.
Die marinierten Melonenstuecke auf einen Teller geben. Mandeln und
Vanilleeis dazu und mit jeweils einem Gläschen Beaume de Venice
servieren.
Eiskalt schmeckt's am Besten!
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