Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Limetten-Kaesecreme:
- 3 Blatt Gelatine
- 200 g Erdbeeren
- 1 Puderzucker
- 1 Limette
- 100 g Frischkaesezubereitung
- 40 g Zucker,
- 150 g Magerquark
- 75 g Sahne
Gelatine einweichen. Erdbeeren mit Puderzucker puerieren und kaltstellen.
Abgeriebene Schale und Saft der Limette, Frischkäse, Zucker und Quark
verruehren. Gelatine bei milder Hitze auflösen, unterheben. Geschlagene
Sahne unterziehen, kaltstellen. Erdbeerpueree auf 4 Teller verteilen,
darauf je 2 Käsecreme-Nocken anrichten. Mit Limettenschale verzieren.
22 mg Cholesterin
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