Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kastanien-Ingwer-Creme:
- 4 Eigelb
- 3 El. Puderzucker
- 225 g Kastanienpueree
- 50 g Ingwerwurzel,frisch,gerieben
- 4 El. Cointreau
- 1 El. Zitronensaft
- 3 dl Schlagsahne
Eine erstaunlich erotisierende Wirkung, wegen des hohen Energiegehalts
sind nur kleine Portionen bekömmlich.
Eigelb und Zucker schaumig schlagen und mit dem Ingwer unter das
Kastanienpueree ziehen. Mit Cointreau und Zitronensaft aromatisieren.
Die Sahne steif schlagen und unter das Pueree heben.
Auf zwei Schälchen verteilt kaltstellen und nach einem kleinen Imbiss
servieren.
Portionen: 2
* Aus: Max de Roche, Cuisine d'amour,
Stedtfeld 1991, ISBN 3-927624-63-2
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