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    Rezept: Joghurt-Mousse mit Himbeersoße

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Joghurt-Mousse mit Himbeersoße:



    • 2 Eigelb
    • 50 g Zucker
    • 450 g Pfirsich-Maracuja-Joghurt
    • 6 Blatt weiße Gelatine
    • 100 g sueße Sahne
    • 1 Tl. Zucker
    • 300 g Himbeeren
    • 50 g Zucker
    • 2 El. Orangenlikoer
    • 4 Kiwis
    • Schokoladenraspel Minzeblaetter

    Eigelb mit Zucker cremig ruehren, Joghurt unterruehren.

    Gelatine nach Anweisung auflösen, ebenfalls unterruehren. Masse kuehl

    stellen. Sobald sie anfängt fest zu werden, Sahne mit Zucker steif

    schlagen und unterheben. 2 Stunden kuehl stellen.

    Fuer die Soße Himbeeren mit Zucker puerieren und durch ein Sieb

    streichen, Likör unterruehren.

    Mousse mit zwei Eßlöffeln portionieren und auf Tellern anrichten.

    Kiwis in Scheiben schneiden, dazulegen und Soße um die Mousse gießen.

    Mit Schokoladenraspeln und Minze garnieren.







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