Menge: 4
Zutaten für Rezept Hot Ice Cream:
- 3 Antillen-Chillies oder Rocoto-Chilies scharf
- 400 ml Dicke Kokosmilch
- 100 g Rohzucker; gemahlen
- 2 Limetten; Saft
- 1 Tl. Limettenschale; gerieben
- 2 Eiweiss; steif geschlagen
Die Chilies entkernen und fein hacken. Mit Kokosmilch, Rohzucker,
Limettenschale und -saft gut vermischen, Eiweiss unterziehen, in die
Eismaschine ruehren und gefrieren.
Nach asiatischen Gerichten servieren.
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