Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Gebackene Quitte:
- 1 Quitte
- 1 Zitrone
- 2 El. Olivenoel
Salz, Pfeffer- 1 Tl. Ingwer; gehackt
- 100 g Walnuesse; gehackt
- 2 El. Honig
- 2 El. Butter
Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink
Quitte längs halbieren, Kerne entfernen. Die Quittenhälften mit
Zitronensaft abreiben und bei 200Grad in den Ofen geben. Nach 30 Min.
das Fruchtmark ausschaben, mit Olivenöl, restlichem Zitronensaft,
Salz und Pfeffer mischen. Walnuesse anrösten, mit Honig mischen und
darauf geben, mit Butterflöckchen bestreuen und 10 Minuten
ueberbräunen.
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