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    Rezept: Gebackene Kokosbananen

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Gebackene Kokosbananen:



    • 1 Kokosraspel
    • 6 Minibananen
    • 1 Tafel Schokolade, zartbitter
    • 2 Eier
    • 1 l Sahne
    • Butter Honig Minzblaetter Puderzucker Staerke Vanillezucker Zimt Zitronensaft Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06.08.1999

    Zubereitung: Die Minibananen schälen, durch verquirlte Eimasse

    ziehen, in Kokosflocken panieren und in Butter, Honig, Zimt und

    Zitronensaft anbraten. Die Schokolade ueber einem heißen Wasserbad

    schmelzen und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen.



    Einen viertel Liter Sahne mit Vanillezucker einkochen, mit kalt

    angeruehrter Stärke binden, tropfenartig in die geschmolzene

    Schokolade geben und mit einem Holzspiess Verzierungen zeichnen.



    Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und

    Minzblättern garnieren.















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