Menge: 4
Zutaten für Rezept Gebackene Bananen I:
- 125 g Mehl
- 150 ml Weisswein
- 1 Eigelb
- 1 Tl. Oel
- 50 g Zucker
- 1 Pk. Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eiweiss
- 4 Bananen
Mehl, zum Wenden Fett zum Ausbacken- 1 Eigelb
- 4 El. Zucker
- 2 El. Orangensaft
- 1 Orangenschale, unbehandelt
- 1 l Schlagsahne
Alle Zutaten fuer den Teig bis auf das Eiweiss verruehren. Eiweiss steif
schlagen und unterheben.
Die geschälten Bananen zuerst in Mehl, dann im Teig wenden und in
heissem Fett goldgelb backen. Auf Kuechenkrepp abtropfen lassen.
Alle Saucenzutaten bis auf die Sahne verruehren und im heissen Wasserbad
cremig schlagen. Die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Die gebackenen Bananen mit der Sauce ueberziehen
Stichworte: Dessert, Obst, Pikant, P4
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