Zutaten für Rezept Erdbeercreme:
- 1 Dos. Erdbeeren, große oder frische
- 6 Scheib. weiße Gelatine
- 250 ml Sahne
- 1 Pk. Vanillinzucker
Die Erdbeeren puerieren. Die Gelatine einweichen, ausdruecken und in 5
Eßlöffel heißem Wasser auflösen. Unter die Erdbeeren ruehren, halbsteif
werden lassen. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und unter-
heben. Zur Garnierung Sahnetupfer und blättrige Mandeln benutzen.
erfaßt: S. Philipp
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