Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Erdbeer-Zabaione:
- 250 g Erdbeeren
- 1 klein. Ei
- 2 klein. Eigelb
- 50 g Zucker
- 3 cl Amaretto
- 1 Tl. Zitronensaft
- 1 Tl. gehackte Pistazien
Zitronenmelisse
Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Einige beiseite
legen. Ei, Eigelb, Zucker und Amaretto gut verruehren, mit dem
Schneebesen im heißen Wasserbad auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4
dickschaumig schlagen, mit Zitronensaft abschmecken. Die Erdbeeren
auf Schälchen verteilen, Zabaione daruebergeben.
Mit Erdbeeren, Pistazien und Zitronenmelisse verzieren.
18 g Eiweiß, 26 g Fett, 73 g Kohlenhydrate, 2965 kJ, 708 kcal.
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