Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Bananeneis I:
- 1 Fruchteis-Grundmischung
- 100 g Passierte Bananen
Fuer die passierten Bananen streicht man Bananenfleisch durch ein Sieb. Kein
Metallsieb verwenden und die Bananen auch nicht im Mixer puerieren, weil sie
sich sonst dunkel verf,rben.
Die Grundmischung herstellen. Das Fruchtmark direkt nach dem Erhitzen der
Grundmischung zugeben und ungefähr zehn Minuten mit einem Schneebesen
einarbeiten. Abkuehlen lassen. Vor dem Gefrieren noch einige Minuten
durchmischen.
* Nach: Fernanda Gosetti: Köstliches Eis,
Suedwest Verlag Muenchen 1987.
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