Menge: 21 Rezept
Zutaten für Rezept Bananen in Rotwein:
- 4 Bananen; evtl. Haelfte mehr
- 1 l Rotwein
- 100 g Zucker
- 1 Stueck Ingwer
- 1 Nelke
- 1 Stange Zimt
Anmerkung des Herausgebers:
Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch-
buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich
behutsam dem heutigen Gebrauch angepaßt.
Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Rotwein mit Zucker,
Ingwer, Nelke und Zimt bis zum Sieden erhitzen (nicht kochen) und durch ein
Sieb gießen.
Die Scheiben in den heißen Rotwein geben und ca. 1 Std. kuehlstellen. Nach
Belieben mit gesuesster Schlagsahne sowie gehackten Pistazien oder
Mandelsplittern garnieren.
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