Menge: 5 Servings
Zutaten für Rezept Banana Bakes (Tobago):
- 3 Eier
- 100 g Brauner Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Tl. Backpulver
- 1 Sp./Schuss Vanille-Essenz
- 3 El. Kokosflocken
Milch; etwas- 5 Bananen
Oel zum Ausbacken Brauner Zucker; Kokosflocken oder Kakao
Aus Eiern, braunem Zucker, Mehl, Backpulver, Vanille-Essenz,
Kokosflocken und etwas Milch einen zähfluessigen Teig mischen. Die
Bananen in längliche Scheiben schneiden und portionsweise in den
Teig geben, die Scheiben mit 2 Löffeln aus dem Teig heben und in
heissem Oel von beiden Seiten goldbraun braten.
Vor dem Servieren mit braunem Zucker, Kokosflocken oder Kakao
bestreuen.
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