Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Baiser-Toertchen mit Erdbeereis:
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 250 g Erdbeeren, frische
- 1 El. Zucker
- 125 g Sahne
- 1 Pkt. Erdbeereis (500 g)
Eiweiss mit dem Handruehrgerät steif schlagen, Zucker langsam
einrieseln lassen und danach noch 1 Min. weiterschlagen. Ein Backblech
mit Pergament- oder Backpapier belegen. Die Baisermasse in einen
Spritzbeute] fuellen und 4 Baisertörtchen (ca. 010 cm) spritzen. Im
Backofen trocknen lassen.
Schaltung:
80 - 100°, 2. Schiebeleiste v. u.
80 - 100°, Umluftbackofen
ca. 100 Minuten
Erdbeeren putzen, waschen und zuckern. Sahne mit dem Handruehrgerät
steif schlagen. Erdbeereis auf die abgekuehlten Baiserschalen
verteilen. Erdbeeren drumherum legen. Mit Schlagsahne garnieren.
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