Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Arme Ritter mit Erdbeeren:
- 600 g Erdbeeren
- 40 g Hagelzucker
- 1 l Milch
- 1 Ei
Salz- 2 Puderzucker
- 8 Scheib. Weizentoastbrot
- 50 g Semmelbroesel
- 50 g Haselnuesse (gemahlen)
- 50 g Butter oder Margarine
- 250 g Sahnejoghurt
Erdbeeren waschen und putzen. 400 g in Scheiben schneiden. Mit 30 g
Hagelzucker bestreut 20 Min. stehen lassen.
Milch, Ei, 1 Prise Salz und den Puderzucker verruehren. Brot diagonal
halbieren, in die Eiermilch tauchen. Semmelbrösel und Nuesse mischen,
abgetropftes Brot darin wenden. In heißem Fett von beiden Seiten auf 1
1/2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 8 braten.
200 g Erdbeeren wuerfeln, mit Sahnejoghurt vermischen. Mit Toast und
Erdbeeren auf Tellern anrichten. Mit 10 g Hagelzucker bestreut
servieren.
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