Startseite
    Blog
    Rezepte A-Z
    Rezepte Top100
    Rezept suchen
      Backen
      Beilagen
      Brot
      Desserts
      Eierspeisen
      Fischgerichte
      Fleischgerichte
      Geflügelgerichte
      Gemüsegerichte
      Getränke
      Gratins
      Grundlagen
      Kuchen
      Käse
      Marmeladen
      Nudelgerichte
      Reisgerichte
      Salate
      Saucen
      Sonstiges
      Vegetarisch
      Vorspeisen
    Werbebanner
    Impressum


Rezept - Suche: in
Partnerseiten:
  • Tolle Animationen und Gifs
  • Schöne Animationen
  • Rezepte Sammlung
  • Haushaltstipps

  • Mit unseren leckeren Rezepten kochen wie Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Alfred Biolek, Oliver, Rolf Zacherl und Steffen Henssler.
     

    Rezept: Knaeckebrot

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Knaeckebrot:



    • 150 g Roggenmehl
    • 150 g Weizenmehl
    • 50 g Weizenvollkornmehl
    • 50 g Roggenvolkonmehl
    • 50 g Gerstenschrot
    • 50 g Haferschrot
    • 70 g Butter
    • 1 Tl. Backpulver
    • 3 l lauwarme Milch
    • 1 Tl. Zucker
    • 1 El. Salz
    • 1 Tl. gemahlenen fenchel
    • Kleie fuers Backblech

    Das vermischte Mehl in eine Schuessel geben und in die Mitte eine

    Vertiefung druecken. Die ganzen Zutaten in die Vertiefung geben und mit

    der Milch zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig 1 Stunde rasten

    lassen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durcharbeiten,

    in beliebig gleich grosse Stuecke teilen, runde Kugeln formen und jedes

    Stueck zu einem runden, duennen Fladen ausrollen. Die Fladen auf das mit

    Kleie bestreute Blech legen, mit einer Gabel durch und durch einstechen

    und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad backen. Die Fladen sollen

    nicht braun werden.



    Nach dem Backen neben dem Herd auslegen und etwas trocknen lassen.



    Backzeit ca. 20 Minuten





    Rezept drucken



    Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:

    Rezeptsuche: in





     
     
    (c) 2003-2024 a.pohl