Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Fruehstuecksbroetchen:
- 250 g Mehl
- 1 Glas Backpulver
- 1 Tl. Salz 2 Tl. Zucker
- 1 Ei
- 150 g Quark
etwas Milch oder Wasser
Beim Mehl ist es an sich egal, was fuer welches; es klappt auch mit
reinem Roggen, dann aber viel kneten.
Alles verkneten, bis ein elastischer, nicht zu klebriger Teig
entstanden ist (dauert ca. fuenf Minuten). Wenn man mag, kann man von
Schokolade ueber Gewuerze bis hin zu Zwiebeln und Speck alles zusätzlich
reinwerfen, was schmeckt (nicht zuviel).
Sechs bis acht Kugeln formen, auf gefettetem Backblech so 20-25
Minuten bei 200 Grad durchbacken. Abkuehlen lassen - fertig.
Zeitaufwand:
Vorbereitung fuenf Minuten, Kneten fuenf Minuten, Backen 25 Minuten,
Spuelen je nach Tempo.
Fazit: Genial fuer Sonntags! (Gib Knack&Back keine Chance!)
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Brot, Brötchen
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