Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept BROTREZEPT AUS DER ROEMISCHEN SIEDLUNGSZEIT:
- 500 g Dinkel
- 500 g Roggen
- 1 El. Honig
- 2 El. Salz
- 2 Hefe-Wuerfel
erfasst durch Peter Mess
Hefe ansetzen mit warmem Wasser und Honig, unter das durchgesiebte
Mehl geben und gut vermischen; danach ca. 1 Stunde gehen lassen;
nochmals durchkneten und das Brot formen; ungefähr 20 Minuten im
Holzofen backen.
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