Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Kleine Nocken von Laugenwecken:
- 4 Altbackene Laugenwecken
- 125 ml Milch
- 1 Zwiebel; gehackt
- 50 g Walnuesse; fein gehackt
- 1 El. Butter
- 2 Eier
- 1 Bd. Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss Ilka Spiess Koch - Kunst (*) mit Vincent Klink
(*) Lieblingsgerichte der Fallers.
Brötchen in Scheiben schneiden und mit der heissen Milch
uebergiessen, ruhen lassen und einige Minuten später die Eier
unterkneten. Klein gehackte Petersilie, Zwiebel und Nuesse zugeben
und alles gut vermengen. Abschmecken, mit nassen Händen zu kleinen
Knödeln formen, die in Salzwasser innerhalb von 15 Minuten
gargezogen werden.
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