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    Rezept: Karottenbuendel

    Menge: 4 Portionen



    Zutaten für Rezept Karottenbuendel:



    • 500 g Karotten; in 10 cm lange und 1/2 cm Breite Stifte
    • geschnitten
    • 8 Lauchblaetter; bzw. Streifen blanchiert
    • 20 g Margarine
    • 1 l Bruehe
    • 1 Tl. Zucker


    Karottenstreifen in 8 Portionen teilen. Jede Portion mit einem

    Lauchstreifen zu einem kleinen Buendel zusammenfassen.



    Margarine mit Bruehe und Zucker aufkochen. Die Karotten darin bei

    starker Hitze garen, bis die Fluessigkeit verdampft ist.



    Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann 42/2000



    erfasst: tom





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