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    Rezept: Blumenkohl

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Blumenkohl:



      Blumenkohl Wasser Salz Butter

    Der festgeschlossene Blumenkohl wird von allen Blättchen gereinigt,

    und dann so gut als möglich, ohne ihn sehr zu zerschneiden, die Haut

    von den Stengeln abgezogen, worauf er gewaschen, in Salzwasser mit

    einem Stueckchen Butter kernig weichgekocht, und vor dem Anrichten

    auf ein Sieb gelegt, damit das Wasser davon ablaufe.



    Alsdann ordnet man ihn huebsch in die zum Servieren bestimmte Platte,

    so dass die Stiele einwärts stehen und er einer ganzen Blume

    ähnlich sieht.



    Anmerkung: Der Blumenkohl darf beim Ablaufen nicht zu sehr erkalten,

    da er noch heiss zu Tisch kommen soll.



    Quelle: Grossmutters Kochbuch





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