Startseite
    Blog
    Rezepte A-Z
    Rezepte Top100
    Rezept suchen
      Backen
      Beilagen
      Brot
      Desserts
      Eierspeisen
      Fischgerichte
      Fleischgerichte
      Geflügelgerichte
      Gemüsegerichte
      Getränke
      Gratins
      Grundlagen
      Kuchen
      Käse
      Marmeladen
      Nudelgerichte
      Reisgerichte
      Salate
      Saucen
      Sonstiges
      Vegetarisch
      Vorspeisen
    Werbebanner
    Impressum


Rezept - Suche: in
Partnerseiten:
  • Tolle Animationen und Gifs
  • Schöne Animationen
  • Rezepte Sammlung
  • Haushaltstipps

  • Mit unseren leckeren Rezepten kochen wie Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Alfred Biolek, Oliver, Rolf Zacherl und Steffen Henssler.
     

    Rezept: Spargelwaehe mit Kresse und Cherry-Tomaten

    Menge: 1 Wähe(*)



    Zutaten für Rezept Spargelwaehe mit Kresse und Cherry-Tomaten:



    • 1 kg Weisse Spargeln
    • Salz
    • 1 l Wasser
    • 1 Tl. Butter
    • 1 Prise 2ucker
    • 300 g Blaetterteig
    • 50 g Kresse
    • 4 Eier
    • 3 dl Creme fraiche
    • Schwarzer Pfeffer
    • 8 gross. Cherry-Tomaten
    • Annemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 17/98 notiert von Rene Gagnaux

    (*) Blech von 28 cm Durchmesser, reicht fuer 5 bis 6 Personen.



    Spargeln grosszuegig ruesten und die Enden um etwa 1/3 kuerzen. In

    Salzwasser mit der Butter und dem Zucker knackig kochen. Abtropfen und

    abkuehlen lassen.



    Den Blätterteig auswallen. Ein kalt abgespueltes Kuchenblech damit

    auslegen und einen schönen Rand formen. Den Teigboden mit einer Gabel

    regelmässig einstechen. Mindestens zehn Minuten kalt stellen.



    Die Kresse wenn nötig waschen und auf einem Tuch sehr gut abtropfen

    lassen. Eier, Creme fraiche, Salz und Pfeffer verruehren. Drei

    Viertel der Kresse untermischen, den Rest beiseite legen. Den Guss

    auf dem Teigboden verteilen. Die Cherry-Tomaten halbieren und leicht

    salzen. Zusammen mit den Spargeln dekorativ auf dem Guss anordnen.



    Die Spargelquiche im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der

    zweituntersten Rille während fuenfunddreissig bis vierzig Minuten

    backen. Sollte die Oberfläche zu schnell stark bräunen, mit

    Alufolie abdecken.



    Vor dem Servieren mit der restlichen Kresse bestreuen.



    :Fingerprint: 21210241,101318780,Ambrosia







    Rezept drucken



    Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:

    Rezeptsuche: in





     
     
    (c) 2003-2024 a.pohl