Menge: 6 Portionen
Zutaten für Rezept Reinsdorfer Zwiebelkuchen:
- 380 g Mehl
- 80 g Margarine; weich
- 150 ml Milch
- 25 g Hefe
Salz- 150 g Speck
- 750 g Zwiebeln
- 30 g Biskin Spezial
- 250 ml saure Sahne
- 3 Eier
- 1 El. Semmelbroesel nach Bedarf mehr
Salz Pfeffer- 1 El. Kuemmel
die Aktuelle 13.04.97 erfasst von I.Benerts
Aus Mehl und weicher Margarine, Salz, lauwarmer Milch und Hefe einen Teig
kneten. Die Teigschuessel mit einem Kuechentuch abdecken und den Teig 45
Minuten gehen lassen.
Ein Backblech mit Margarine einfetten. Hefeteig nochmals durchkneten,
ausrollen und auf das Backblech legen. Danach noch einmal 20 Minuten gehen
lassen.
Speck in duenne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe
Ringe schneiden. In einer Pfanne Biskin Spezial erhitzen, die Speckstreifen
und Zwiebelringe kurz im Fett anbraten. Saure Sahne, Eier, Semmelbrösel,
Salz und Pfeffer verruehren und auf dem Teig verteilen.
Die Zwiebelringe und Speckstreifen auflegen, und alles mit Kuemmel bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen und noch heiss servieren.
:Pro Person ca. : 783 kcal
:Pro Person ca. : 3278 kJoule
:E-Herd: Grad: 200
:Gas: Stufe: 3
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
