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    Rezept: Mohnkuchen

    Menge: 1



    Zutaten für Rezept Mohnkuchen:



    • 250 g Mohn; gemahlen
    • 1 Ei
    • 170 g Zucker
    • 1 l Milch
    • 170 g Hartweizengriess
    • 1 El. Butter
    • 2 Pk. Vanillezucker
    • 50 g Mandeln; gehackt
    • 100 g Rosinen
    • 125 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 4 Eier
    • 1 Pk. Backpulver
    • 250 g Mehl


    Den gemahlenen Mohn mit dem Zucker und dem Ei vermischen. Aus Milch,

    Butter und dem Hartweizengriess einen Brei kochen. Vanillezucker,

    Mandeln, Rosinen und das vorbereitete Mohngemisch unterruehren. Die

    Butter mit dem Zucker schaumig ruehren; nacheinander die vier Eier

    unterruehren. Dann das mit dem Backpulver gemischte Mehl sieben und

    unterruehren. Diesen Teig eine halbe Stunde stehen lassen. In dieser

    Zeit ein Backblech einfetten. Den Teig auf dem Blech verstreichen und

    darauf die vorbereitete Mohnmasse verteilen. In den auf 200 GradC (bei

    Umluftherd 170 GradC) vorgeheizten Backofen schieben und backen, bis

    der Teigrand schön braun ist (ca. 30 Min.).



    Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er noch etwas warm ist. Wer einen

    Umluftherd sein eigen nennt, sollte die Menge verdoppeln, und gleich

    zwei Bleche backen. Der Kuchen lässt sich prima Einfrieren.



    Gepostet: Siegfrid Breuer @ 2:2450/502.23 - 25.04.94





    Erfasser:





    Stichworte: Backen, Kuchen, P1







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