Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept KUeRBIS-QUARKTORTE MIT ANANAS:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 65 g Zucker
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 170 g Zucker
- 1 Glas Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiss, steif geschlagen
- 350 g Kuerbisfleisch , geraspelt
- 2 El. Staerkemehl
- 1 Dos. Ananasstueckchen, klein, gut abgetropft
VON Barbara Langer TV-Sendung: " Volle - Kanne, Susanne"
1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und eine Springform damit
auslegen. Den Teig ca. 10 Minuten bei 200 Grad vorbacken.
2. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig ruehren. Nach und nach den
Quark mit Kuerbisfleisch und Stärkemehl zugeben. Anschliessend das
steifgeschlagene Eiweiss zufuegen und zuletzt die Ananasstueckchen
unterheben. Die Masse auf den Teig streichen und bei 175 Grad etwa
50 Minuten backen. Die Torte mit Backofen abkuehlen lassen.
3. Fuer die Dekoration: 100g steifgeschlagene Sahne, 100g Joghurt,
etwas Ahornsirup Sahne mit Joghurt vermischen und nach Geschmack
suessen.
4. Vor dem Servieren die Torte mit Joghurt-Sahne bestreichen und mit
ausgestanzten Kuerbisstueckchen und Zitronenmelisse garnieren.
:Stichwort : Backware
:Stichwort : Kuerbis
:Stichwort : Ananas
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