Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept GRUENE PFANNKUCHEN (NORDHESSEN):
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Tas. Mehl
- 4 Eier
- 1 Tas. Milch
- 1 Prise Muskat
- 150 g Fett
Schnittlauch Salz Sauerampfer Kresse Kerbel Pimpinelle Petersilie Borretsch- 1 Knoblauchzehe
Ulli Fetzer
Kartoffeln reiben, Wasser abschuetten. Eier, feingehackte Kräuter
und Gewuerze dazugeben. Milch unterruehren und alles gut
durcharbeiten. 15 Min. ruhen lassen. Mehl darunterkneten. In heissem
Fett kleine Pfannkuchen von 10 cm Durchmesser backen.
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