Rezept: Zucchinisuppe
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Zucchinisuppe:
- 1 l Gemuesebruehe
(zur Not tuts auch Wasser, schmeckt aber nicht so gut)- 8 El. Zucchini, feingewuerfelt 2 Tomaten, feingeschnitten
Salz Pfeffer Petersilie Salbei Knoblauch
Die Zucchini und Tomaten mit den Gewuerzen u. der Gemuesebruehe
kochen, bis sie pappig werden.
Ich pueriere den Kram meist mit einem Puerierstab. Wer die Suppe ganz fein
haben möchte, drueckt sie einfach durch ein (Passier-)Sieb.