Rezept: Versteckter Mozzarella
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Versteckter Mozzarella:
- 2 Mozzarellakaese (je 150 g)
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 24 duenne Scheiben Baguette
- 4 Sardellenfilets
Salz schwarzer Pfeffer Paniermehl- 80 g Butterschmalz
Friséesalat
Käse in je sechs Scheiben schneiden. Eier mit Milch verquirlen und
Brotscheiben darin tränken. Sardellenfilets hacken.
Jeweils eine Mozzarellascheibe auf eine Baguettescheibe legen, mit
Salz und Pfeffer wuerzen und mit Sardellen bestreuen.
Restliche Brotscheiben darauflegen und andruecken. Brotscheiben in
Paniermehl wenden, Panade andruecken. Butterschmalz erhitzen und die
Schnitten von beiden Seiten darin braten. Jeweils zwei Scheiben auf
einem Teller anrichten und mit Friséesalat garniert servieren.