Rezept: Selleriesuppe ( Minestra di Sadini )

Menge: 4

Zutaten für Rezept Selleriesuppe ( Minestra di Sadini ):

• 500 g Staudensellerie
• 1 Zwiebel
• 50 g durchwachsener Speck
• 1 l Fleischbruehe
• 2 El. Olivenoel
• 2 El. Tomatenmark
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 120 g Reis
• 4 El. geriebener Parmesankaese