Rezept: Scharfe schwarze Spaghetti
Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Scharfe schwarze Spaghetti:
- 1 Aubergine
Basilikum- 1 Schale Cherrytomaten
Knoblauch- 1 Peperoni, rot
Salz- 1 Dos. Spaghetti, schwarz
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06:10. 2000
Zubereitung: Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Die Cherrytomaten
vierteln und in Olivenöl mit Knoblauch, Peperoni und klein gehacktem
Basilikum anbraten. Einen Teil der Aubergine in Wuerfel schneiden und
getrennt von den Tomaten in Olivenöl anbraten. Danach die Aubergine
auf Kuechenkrepp abtropfen lassen.
Die Spaghetti mit der Sauce auf einen Teller geben. Die Aubergine und
die Tomaten daneben anrichten und alles mit Basilikum verzieren.