Rezept: Radieschencremesuppe
Zutaten für Rezept Radieschencremesuppe:
- 3 Bd. Radieschen
- 4 l Sahne
- 1 l Gemuesebruehe
- 10 g Meerrettich
Salz Pfeffer Majoran
Radieschen von Blätter trennen. In 1/2 l Gemuesebruehe weichkochen.
Mit dem Passierstab puerieren, 2/10 l Sahne und Gewuerze hinzufuegen.
Mit Salz und Meerrettich abschmecken.
1 Bd. Radieschen sehr fein in julliene raspeln, 2/10 l Sahne steif
schlagen, auf die fertige Suppe ein Klecks Sahne und mit den fein
geraspelten Radieschen garnieren.