Rezept: Pikante Bohnensuppe
Menge: 4
Zutaten für Rezept Pikante Bohnensuppe:
- 2 Zwiebeln
- 30 g Butter
- 5 El. Curry
- 20 g Mehl
- 1 l Huehnerbruehe
- 3 Bananen
- 1 l Weisswein
- 1 l Sahne
- 1 Spur Salz
- 1 El. Pistazien Gehackt
Zwiebeln schälen, wuerfeln in Butter glasig braten. Curry +
Mehl ueberstäuben und anschwitzen. Bruehe zugeben. 2 Bananen
mit Gabel zerdruecken und zugeben. 15Min. leicht kochen. Wein +
Sahne zugeben und nachwuerzen. Die letzte Banane in Scheiben
schneiden zugeben und Suppe erhitzen. Mit Pistazien
bestreuen und servieren.
** Erfasst und gepostet von Michäl Wenderhold (2:243/2005.4)
vom 17.06.1994
Stichworte: Suppen, Eintopf, Deftig, P4