Rezept: Kraeuter-Suppe
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kraeuter-Suppe:
- 1 Stange Porree
- 1 El. Butter
- 1 l Bruehe
- 1 l Milch
- 1 El. Mehl
- 50 gr. gemischte Kraeuter
(Petersilie, Kresse, Dill, Schnittlauch) Pfeffer Salz Muskat Zucker
Porree putzen, gruendlich waschen, und fein schneiden. In der Butter
duensten und mit Mehl bestäuben. Die Bruehe und die Milch hinzugeben,
und alles gut aufkochen lassen.
Die Kräuter waschen, kleinhacken und in die Suppe geben.
Aber nicht mehr kochen! (Aromaverlust) Mit den Gewuerzen abschmecken.