Rezept: Kokos-Crepes

Menge: 4



Zutaten für Rezept Kokos-Crepes:



-- posted by K.-H. Boller

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Die fette Sahne, die sich oben auf der Kokosmilch absetzt, abschöpfen und

beiseite stellen. Die restliche Milch mit Reismehl, den im Mixer fein

zerkleinerten Kokosflocken und dem Zucker sowie der Speisestärke zu

einem ziemlich duennen Teig ruehren.



Jeweils eine kleine Kelle davon in einer beschichteten Pfanne auf der

Unterseite schön goldbraun backen. Die blasse Oberseite mit einem Löffel

Kokossahne bestreichen, mit etwas Zucker und Kokosflocken bestreuen,

bevor der Crepe noch warm einfach aus der Hand und mit Genuss gegessen

wird.