Rezept: Kartoffelsuppe mit saurem Rahm'

Menge: 4 Portionen

Zutaten für Rezept Kartoffelsuppe mit saurem Rahm':

• 300 g Kalbsknochen
SUPPENGRUeN
• 100 g Karotten
• 50 g Petersilienwurzel
• 50 g Sellerie/Zeller
FUeR DIE EINBRENNE
• 40 g Butter
• 60 g Mehl
• 30 g Zwiebeln, feingehackt
Salz
• 600 g Kartoffeln, wuerfelig
• 3 El. Petersilie,feingehackt
• 125 ml Sauerrahm